Am gătit carnea lent, prin metoda sous-vide. Urmează instrucțiunile de pe ambalaj pentru a te bucura de o carne fragedă și suculentă, bogată în aromă, care ți se topește în gură.
 
Ce înseamnă metoda de gătire lentă, sous-vide?
Carnea tăiată, condimentată, ambalată într-o folie specială și vidată se pune sub apă fierbinte (sub 100 0C), unde stă un timp îndelungat, la temperatura constantă. Astfel, carnea este gătită uniform și perfect. După gătire, produsul este răcit și păstrat în ambalajul original până la consumator, asigurând igienă maximă și eliminând orice risc de contaminare. Această metodă de gătire păstrează nutrienții importanți "blocați", obținând astfel o carne suculentă și fragedă, care se topește în gură, cu care poți impresiona orice audiență!

_____________________________________
Food & Glory. Fine Dining. Acasă.
Ai zice că-i magie!