REȚETĂ PUI COPT CU SOS
INDIAN

INGREDIENTE

• 1 pui copt, de la Food&Glory

• coriandru proaspat

• rosii cherry

​

SOSUL

• 2-3lg ulei

• 1/2 ceapa + 2 catei usturoi

• 2cm ghimbir curatat

• 1/2 tulpina apio

• pasta iute dupa gust

• 1/2lg garam masala + 1/2lgt paprika + 1/2lgt curry + 1/2 lgt chimion + 1/2lgt
  nucsoara

• 200g pulpa de rosii

• 2lg supa concentrat pui

• 30g unt gras

• 40g smantana cocos

• 1/2 lgt zahar (sau dupa gust, potenteaza toate aromele in aceasta combinatie)

​

NAAN-uri rapide

• 200g iaurt grecesc gras

• 130g faina 000 + extra pentru lucrul cu aluatul

• 1/2 lgt praf de copt

• 1/2 lgt sare

• unt

​

METODA:

1. am scos puiul copt din ambalaj si l-am dat la cuptor conform
instructiunilor de pe ambalaj

2. am amestecat ingredientele pentru lipii si le-am framantat usor pana
am obtinut o minge (daca aluatul este extrem de lipicios, poti adauga
putina faina); am lasat aluatul la odihna 10min

3. am taiat toate legumele marunt si m-am apucat de sos; am incins 2-3
linguri ulei si am calit ceapa + apio; dupa ce s-a inmuiat ceapa am
adaugat si usturoiul, ghimbirul

4. dupa 2 min am adaugat si amestecul de condimente, am amestecat
bine bine, am adaugat si pulpa de rosii, supa de pui concentrata si am
lasat la fiert 15-20 min, timp in care m-am ocupat de naan-uri

5. am impatrtit aluatul pentru lipii in 4 si am format 4 mini mingiute, leam
lasat si pe ele inca 10 min, timp in care am facut un amestec de unt
cu usturoi cu care voi unge naan-urile

6. am incins o tigaie cu fund gros, am intins naan-urile cu sucitorul si leam
asezat pe rand in tigaia foarte incinsa

​

7. am pus naan-ul pe prima parte, am lasat maxim 1 minut pana am vazut
ca se formeaza mici bule, am intors naan-ul, l-am mai lasat 1-2 min si
apoi cand l-am intors se umfla superb, semn ca e copt perfect la
interior

​

8. am uns fiecare naan cu unt si usturoi cand era cald, le-am pus unul
peste celalalt ca sa absoarba untul pe ambele parti

​​

9. am facut un plating simpatic, sosul indian, puiul copt, rosii cherry,
coriandru frunze, naan-ul superb, direct pe o plaja in India!