cum prepari

Ce înseamnă metoda de gătire lentă, sous-vide? Carnea tăiată, condimentată, ambalată într-o folie specială și vidată se pune sub apă fierbinte, unde stă un timp îndelungat, la temperatură constantă. Astfel, carnea este gătită uniform și perfect. După gătire, produsul este răcit și păstrat în ambalajul original până la consumator, asigurând igienă maximă și eliminând orice risc de contaminare. Această metodă de gătire păstrează nutrienții importanți "blocați", obținând astfel o carne suculentă și fragedă cu care poți impresiona orice audiență!