Mezzelune Prosciutto di Parma & Parmigiano Reggiano

Două ingrediente renumite din bucătăria italiană se combină savuros în pastele noastre mezzelune, într-un înveliș fin și delicios: Prosciutto di Parma, maturată mai mult de 10 luni și Parmigiano Reggiano, maturat peste 12 luni și transformat într-o cremă blândă. 

​

Regiunea italiană asociată acestei rețete:

Această rețeta te poartă într-una din tradițiile culinare autentice din regiunea Emilia Romagna - locul de origine  al pastelor umplute.

​

Sugestie de preparare: 

1. Adăugați pastele în apă clocotită.

2. Fierbeți ușor timp de 4 minute.

3. Scurgeți pastele.

4. Adăugați ulei de măsline extravirgin sau sosul preferat și serviți imediat.

5. Presărați Parmigiano Reggiano ras.

Nota: nu încercați să dezlipiți pastele înainte de fierbere. 

​

Combinațiile de sosuri pentru pastele noastre sunt infinite, însă mai jos poți găsi rețeta pentru Sosul Pesto, care considerăm că se potrivește perfect și scoate în evidență fiecare aromă în parte. Accesează rețeta aici.

​

Ingrediente:

Paste (40%): făină de GRÂU moale, OU 28,5%, gris de GRÂU dur. 
Umplutură (60%): cremă Parmigiano Reggiano D.O.P. 22% [apă, Parmigiano Reggiano D.O.P. 15% [1,98% în produs finit] (LAPTE, sare, cheag), făină albă de porumb, sare], smântână (LAPTE), apă, zer praf (LAPTE), Prosciutto de Parma D.O.P. 10% (carne de porc, sare), pesmet (făină de GRÂU moale, sare, drojdie), Parmigiano Reggiano D.O.P. 5% (LAPTE, sare, cheag), brânză Ricotta (zer (LAPTE), smântână (LAPTE), sare, corector de aciditate: acid citric, acid lactic), făină albă de porumb, sare, unt (LAPTE). Produsul poate conține urme de SOIA și MUȘTAR.

​

Cantitate 250 g