Mezzelune Prosciutto di Parma & Parmigiano Reggiano
Două ingrediente renumite din bucătăria italiană se combină savuros în pastele noastre mezzelune, într-un înveliÈ™ fin È™i delicios: Prosciutto di Parma, maturată mai mult de 10 luni È™i Parmigiano Reggiano, maturat peste 12 luni È™i transformat într-o cremă blândă.
​
Regiunea italiană asociată acestei rețete:
Această reÈ›eta te poartă într-una din tradiÈ›iile culinare autentice din regiunea Emilia Romagna - locul de origine al pastelor umplute.
​
Sugestie de preparare:
-
AdăugaÈ›i pastele în apă clocotită.
-
Fierbeți ușor timp de 4 minute.
-
Scurgeți pastele.
-
Adăugați ulei de măsline extravirgin sau sosul preferat și serviți imediat.
-
Presărați Parmigiano Reggiano ras.
Nota: nu încercaÈ›i să dezlipiÈ›i pastele înainte de fierbere.
​
CombinaÈ›iile de sosuri pentru pastele noastre sunt infinite, însă mai jos poÈ›i găsi reÈ›eta pentru Sosul Pesto, care considerăm că se potriveÈ™te perfect È™i scoate în evidență fiecare aromă în parte. Accesează reÈ›eta aici.
​
Ingrediente:
Paste (40%): făină de GRÂU moale, OU 28,5%, gris de GRÂU dur.
Umplutură (60%): cremă Parmigiano Reggiano D.O.P. 22% [apă, Parmigiano Reggiano D.O.P. 15% [1,98% în produs finit] (LAPTE, sare, cheag), făină albă de porumb, sare], smântână (LAPTE), apă, zer praf (LAPTE), Prosciutto de Parma D.O.P. 10% (carne de porc, sare), pesmet (făină de GRÂU moale, sare, drojdie), Parmigiano Reggiano D.O.P. 5% (LAPTE, sare, cheag), brânză Ricotta (zer (LAPTE), smântână (LAPTE), sare, corector de aciditate: acid citric, acid lactic), făină albă de porumb, sare, unt (LAPTE). Produsul poate conÈ›ine urme de SOIA È™i MUȘTAR.
​
Cantitate 250 g