Mezzelune Prosciutto di Parma & Parmigiano Reggiano
Două ingrediente renumite din bucătăria italiană se combină savuros în pastele noastre mezzelune, într-un înveliș fin și delicios: Prosciutto di Parma, maturată mai mult de 10 luni și Parmigiano Reggiano, maturat peste 12 luni și transformat într-o cremă blândă.
Regiunea italiană asociată acestei rețete:
Această rețeta te poartă într-una din tradițiile culinare autentice din regiunea Emilia Romagna - locul de origine al pastelor umplute.
Sugestie de preparare:
-
Adăugați pastele în apă clocotită.
-
Fierbeți ușor timp de 4 minute.
-
Scurgeți pastele.
-
Adăugați ulei de măsline extravirgin sau sosul preferat și serviți imediat.
-
Presărați Parmigiano Reggiano ras.
Nota: nu încercați să dezlipiți pastele înainte de fierbere.
Ingrediente:
Paste (40%): făină de GRÂU moale, OU 28,5%, gris de GRÂU dur.
Umplutură (60%): cremă Parmigiano Reggiano D.O.P. 22% [apă, Parmigiano Reggiano D.O.P. 15% [1,98% în produs finit] (LAPTE, sare, cheag), făină albă de porumb, sare], smântână (LAPTE), apă, zer praf (LAPTE), Prosciutto de Parma D.O.P. 10% (carne de porc, sare), pesmet (făină de GRÂU moale, sare, drojdie), Parmigiano Reggiano D.O.P. 5% (LAPTE, sare, cheag), brânză Ricotta (zer (LAPTE), smântână (LAPTE), sare, corector de aciditate: acid citric, acid lactic), făină albă de porumb, sare, unt (LAPTE). Produsul poate conține urme de SOIA și MUȘTAR.
Cantitate 250 g
